Una exquisita combinación de comida estadounidense e italiana, con productos 100 por ciento elaborados en casa, pero sobre todo con “amor”, el restaurante Food Palazz brinda una nueva opción en Yucatán para toda la familia, primero en el sureste en ofrecer los “sliderz”, una empresa incluso con proyección internacional de “Mérida para el Mundo”.
Un concepto interesante para deleitarse el paladar y que de antemano resulta un llamado a “probar”.
“Somos un tributo a la comida, consideramos que la comida es el motor que mueve al mundo, estamos especializados en comida “américa-italiana”, nuestro menú va muy enfocado a toda la parte americana, pero también se logra un mix con el momento cuando los italianos migran a Estados Unidos”, expresó Angélica Avendaño, gente de Fod Palazz.
“Por un lado, está la comida italiana y nuestras culturas son muy parecidas, muy allegadas a la familia, amigos, al bienestar y me refiero al buen vivir, de gozar, de comer, beber y demás. Por el otro, la tradición americana, súper práctica, rápida, mucho sabor, se juntan estas dos comidas y es una bomba”, agregó.
Food Palace cuenta con dos pilares principales gastronómicamente hablando, las pizzas, cuya especialidad son las americanas con orilla crujiente y los innovadores “sliderz” (mini hamburguesas).
“Los sliderz surgen después de la Primera Guerra Mundial, en Estados Unidos, donde Alemania no quedó bien vista, la gente no quería nada que llegara de esos lados y la hamburguesa era muy propia de allá. Además, terminando un conflicto las economías de los países están muy desgastadas, un grupo de personas decide darle vuelta y en lugar de hacer la hamburguesa redonda, la hacen cuadrada y la reducen para que fuese menos costosa”, indicó.
“Tenemos igual unos hot dogs, muy estadounidenses, pero le ponemos salsa a la boloñesa y queso cheddar derretido, así lo italianizamos y ya no se llama hot dog, ahora es doguini”, añadió.
Avendaño resaltó que todos los involucrados son yucatecos de corazón y esperan trascender, aprovechando el boom que se vive actualmente en el estado, donde constantemente está llegando gente de otras latitudes, hay construcción, crecimiento y es una entidad muy turística.
“Ofrecemos productos básicos, prácticos, rápidos, alegres, que llaman a convivir, ya sea algo entrañable de familia, amigos; o en caso en la oficina, estamos en una zona de muchas empresas, tengo mucho trabajo, no tengo tiempo, pues paso por algo rápido o lo pido”, dijo.
Cabe señalar que Food Palazz cuenta con diferentes paquetes para el gusto de los clientes, que pueden incluir productos como papas a la francesa.
“Manejamos una carne de primera calidad, 100 por ciento de res, la tenemos fresca y se prepara al momento, directamente a la plancha, la presionamos, lo que ocasiona que se cocine en sus mismos jugos. Preferimos que no sea una carne congelada para brindar frescura, somos los primeros en Mérida que tenemos este concepto, creemos que es un diferenciador grande que se presenta por lo general en restaurantes gourmet, nosotros así ofrecemos una comida de fast food de calidad”, afirmó el chef, Jorge Pascual.
“Tenemos pizzas americanas y su diferencia con las italianas es tanto lo grueso de nuestras bases, como los ingredientes que utilizamos, la combinación de quesos es nuestra receta secreta. Lo que hoy es una cocina para nosotros fue un laboratorio, día a día estuvimos haciendo pruebas, todos los colaboradores pusimos un granito, son productos hechos con amor y pensamos que al público al que estamos dirigidos les va a encantar, todo es hecho en casa, hasta el pan de los sliderz”, añadió Pascual, apoyado en la cocina por Ronald Cortés
La variedad de Food Palazz incluye deliciosos postres y bebidas como los frappshake, combinación de frappé y malteada, de chocolate, vainilla y fresa como tradicionales, así como nutella y algodón de azúcar, propias de la casa.
El restaurante fue invitado y participará en el Congreso Internacional “El Poder de la Imagen”, a celebrarse el 17 de noviembre próximo, en Países Bajos, que se transmitirá vía virtual a más de 50 países, evento donde estarán presentes los Embajadores de México y Japón en ese país, lo que le permitirá una proyección internacional, con gente que brinda asesoría de imagen a los reyes de Emiratos Árabes Unidos y dirigentes de la India.
El establecimiento está ubicado en Plaza Los Laureles, en la avenida José Díaz Bolio, y cuentan con servicio para llevar o entrega a domicilio, de lunes a sábado, de 12:00 a 19:00 horas. Se pueden comunicar al 9995 002863, vía whatsapp al 9996 357171 y también cuentan con redes sociales en Facebook e Instagram como Food Palazz.
