Yucatecos consumen pollos y gallinas con microplásticos

Publicado febrero 18, 2019, 6:03 am
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Actualmente, la dieta de los mexicanos incluye microplásticos, partículas contenidas en diversos comestibles de origen animal, que en el caso de la Península de Yucatán es través de los pollos y gallinas, aseveró la especialista Esperanza Huerta Lwanga.

Advirtió que esto representa un problema para la salud, por lo que destacó la importancia de establecer estrategias para evitar problemas mayores.

Definió microplástico como las partículas de plástico de un tamaño menor a cinco milímetros, las cuales se encuentran como contaminantes en los suelos de todo el mundo, y México no es la excepción.

“Al ser tan pequeños son difíciles de detectar y los animales que se alimentan de vegetación, semillas o microorganismos en el suelo, suelen ingerirlos accidentalmente”, acotó la investigadora del Departamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente de El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur).

Dentro del cuerpo de los animales, dijo, los microplásticos se acumulan y entran a la cadena alimenticia, donde pueden pasar de animal en animal hasta llegar al plato de los mexicanos.

Mencionó que en el estudio realizado en hogares mayas del sureste del país, detectó la presencia de microplásticos en los turrículos, o excretas de lombrices.

Incluso, dentro de las mollejas de pollos y gallinas para consumo humano se hallaron tanto estas micropartículas así como plásticos de tamaño mayor a cinco milímetros.

Huerta Lwanga calculó que los mexicanos podrían consumir, en promedio, 840 partículas de microplásticos al año, lo cual puede representar un problema para la salud.

“Los microplásticos contaminan el suelo y como pueden llegar a los alimentos que forman parte de la dieta de los mexicanos, una anomalía ambiental se transforma en un problema de salud pública”, subrayó.

Explicó que el plástico y el microplástico llegan al suelo principalmente por tres motivos, primeramente, por el inadecuado manejo de los desechos y la quema de la basura.

Asimismo, los sistemas agrícolas utilizan los acolchados de plástico, que son enormes mantas con las que cubren los cultivos, por lo que el polímero queda acumulado en el suelo.

Incluso, con el uso de aguas residuales para el riego, ya que los procesos de filtración de estas no logran remover los plásticos de tamaños muy pequeños.

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