Con alrededor de 15 expositores locales y nacionales y más de 50 productos elaborados con diferentes variedades de queso y miel, además de unas 30 presentaciones de vino, este sábado 12 y domingo 13 de agosto, se llevará a efecto el primer Festival del Queso, Miel y Vino, en la Hacienda “El Triunfo”, en periférico norte.
Se trata de una nueva propuesta gastronómica y cultural, a otros eventos similares que se han organizado en la entidad.
“Queremos hacer un parteaguas en el estado con queso y el vino, metemos la miel para apoyar a los apicultores y porque en un evento únicamente para la miel sería complicado atraer el público en general, ya que tenemos la mala idea de que este producto sólo se puede utilizar para hot cakes y desayunos”, expresó Alberto Lavalle, titular de Yucatán Foodie, organizador del evento.
Cabe señalar que en el Pabellón de los Quesos, los asistentes encontrarán más de 30 variedades de productos nacionales como el Oaxaca ahumado, ahumado a las finas hierbas, queso de puerco, queso de leche de búfala; además de comidas y postres como esquites, pastas, hot dogs y hamburguesas, entre otros.
En cuanto al vino, se podrá disfrutar del Azul de Querétaro, la Hacienda de Letras de Aguascalientes y sus fabricaciones especiales; así como locales de la talla de “Kichak” con sabores de Jamaica, pitahaya, arándano y café; junto al “Vino de Huaya”, edición especial de Cervecería “Alux” de Oxkutzcab.
Aunado a ello, se exhibirán postres, platillos, dulces y bebidas de miel, así como la Hidromiel de Jamaica y de abeja melipona, elaborada por emprendedores estatales.
Para redondear la jornada, los visitantes podrán vivir la experiencia del pisado de uvas con el productor “Hilo el Amor”.
Se trata de un evento eco sustentable, ya que se realizará una colecta de botellas vacías, con el objetivo de lograr un correcto manejo de desechos en este tipo de eventos con acciones como colocar puntos verdes.
El Festival abrirá sus puertas de 16.00 a 23.00 horas, ambos días, con acceso gratuito.
